Lenti

L&' A empresa Lenti produz produtos com um sabor único e inconfundível desde 1935.
O segredo deles está na receita do puro prazer, composta pela simples atenção para otimizar o trabalho.
 

Há quatro gerações, a família Lenti, especialista em cozinhar carnes, produz apaixonadamente produtos com um sabor único e inconfundível, porque nascem do respeito por gestos antigos.

Lentes desde 1935. Puro cozido para puro prazer

A história da Lenti, que começou há mais de 80 anos, é feita de comprometimento, inovação e paixão pela produção de presuntos cozidos de qualidade. No meio da Belle Époque, às margens do Pó, nasceu Attilio Lenti, fundador da empresa &'. Com apenas 9 anos, ele seguiu sua vocação, tornando-se aprendiz de charcutaria.

Em 1935, Attilio Lenti fundou a primeira fábrica em Turim para a produção de presuntos cozidos. Da Alemanha, ela adquire exclusivamente a patente Beisser, um sistema inovador para salga intra-arterial: uma nova maneira de aromatizar presuntos usando sabores totalmente naturais.

Com o desenvolvimento do negócio, foi construída a nova fábrica em Santena, onde convergem tecnologias de ponta e sensibilidade de produção consolidada, sempre sob a gestão cuidadosa da família Lenti.

A década de 1950 viu a evolução dos meios de produção com o L&' introdução do primeiro molde para presuntos cozidos em alumínio, seguida, alguns anos depois, por outra inovação: embalagem a vácuo, que permite uma melhor preservação

dos presuntos cozidos.

As excelências: charcutaria e assados

A seleção cuidadosa se concentra tanto na escolha de fazendas, matadouros e origens, quanto na seleção das matérias-primas ideais para cada produto.

A Quaresma exige uma avaliação cuidadosa das características da carne para cada receita e para cada cozimento. Um sistema de controle avançado e rigoroso, porque genuinidade e segurança são valores indispensáveis.

Os principais ingredientes para fazer o trabalho são paixão, tradição e especialização. Especialistas em cozinhar carne: não apenas presunto cozido, mas também carne assada, porco, perú e frango. Cozinhar exige grande experiência, uma arte de processamento que a família Lenti transmitiu ao longo

do tempo.

Certificações e garantias de qualidade

A

Lenti sempre esteve comprometida com a busca pela qualidade e segurança de seus produtos, seguindo as mais rígidas regulamentações vigentes em nível nacional e internacional.

As certificações representam uma importante garantia e proteção para o consumidor em relação à qualidade, salubridade, rastreabilidade e segurança do produto.

Todos os produtos Lenti são isentos de glúten e são licenciados da marca Spiga Barrata, concedida pela Associação Celíaca Italiana. A espiga barrada é um símbolo de identificação imediata e extrema tranquilidade para consumidores celíacos.

Presuntos e assados cozidos lentamente foram certificados pelo organismo de certificação terceirizado SGS Italia, para os seguintes parâmetros: ausência de lactose e caseinatos e uso de ingredientes não transgênicos (milho, soja e

derivados).