Casa Castellari
Chocolate e cremes em Emilia RomagnaApresentação de slides
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A Casa Castellari, com sede em Faenza, é uma empresa especializada na produção de figos caramelizados, gemada, geleias e geleias de todos os tipos. É uma empresa artesanal com trinta anos de experiência na arte da pastelaria e na produção de conservas tradicionais. Atua no setor com competência e profissionalismo, preparando tudo de forma meticulosa, de acordo com um processo artesanal preservado e transmitido
de geração em geração.
A Casa Castellari usa única e exclusivamente matérias-primas refinadas, processando-as 365 dias l&' ano para manter as propriedades inalteradas. As receitas são preparadas exatamente como costumavam ser feitas, com panelas antigas, mas eficientes, e com ingredientes de alta qualidade, como frutas maduras, açúcar e
casca de limão.
a cadeia de produção
Para a produção de geleias, figos caramelizados e gemada, são utilizados ingredientes italianos de primeira escolha, principalmente do território emiliano. Seus carros-chefe são os figos caramelizados, processados estritamente seguindo um processo antigo da tradição da Romanha, e a gemada, ainda feita
com a receita da família.
A Casa Castellari oferece produtos de nicho, feitos sob medida, com múltiplos usos: para a preparação de sorvetes, para a preparação de sorvetes, para a preparação de sobremesas e para a combinação simples, mas não óbvia,
com queijo.
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