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Uma história de família totalmente italiana, feita de paixão, tradição e artesanato.
Nossa história começou nos anos 60, quando os irmãos Walther e Leo Carmonini, distribuidores da época, assumiram a preciosa receita original da receita tradicional de Salada Chiacchiere de um padeiro de Ferrara. A partir desse momento, nossa família decidiu continuar essa tradição, mantendo a receita inalterada, selecionando cuidadosamente os ingredientes e respeitando os tempos de fermentação natural (20 horas!) como foi feito no passado, quando não havia aditivos. Somos uma pequena empresa artesanal que parece grande sem esquecer nossa história.
Hoje, nós, filhos de Leo, dirigimos a empresa: Alessandro, Rita e Lorenzo, que, mantendo a visão dos fundadores inalterada, nos permitem ainda saborear o mesmo sabor do passado. O segredo da nossa salada de Chiacchiere (massa, processamento, fermento) ainda é guardado com zelo e é a base do nosso sucesso.
Olhamos para o futuro e, sem negar nossas raízes emilianas, estudamos novos produtos. Foi assim que nasceu a Fantapiada, uma reinterpretação da tradicional piadina que se transforma em um lanche salgado e crocante original.
De acordo com os valores da empresa, são utilizados ingredientes simples, saudáveis e de qualidade, sem adição de corantes e aditivos