La Delizia Pasticceria Artigianale

Fundada no início dos anos 90 pela vontade do mestre confeiteiro Michele Somma, a confeitaria La Delizia di Santa Maria La Carità homenageia a longa tradição que a produção de confeitaria napolitana possui, interpretando-a à sua maneira com dedicação e atenção à qualidade das matérias-primas utilizadas.

Vencedora em 2019 (1º lugar) e em 2020 (2º lugar) do concurso de Turim “A Mole of Panettoni”, a confeitaria da Via Madonna delle Grazie não permaneceu uma realidade exclusivamente local: imediatamente apreciada pelos concidadãos, logo alcançou fama nacional, também graças ao interesse de Gerardo, filho de Michele, pela abertura de uma loja on-line para distribuir produtos adequados para viagens longas distâncias para um público mais amplo. Vamos descobrir alguns deles!

Produtos La Delizia

Começa com babà, sobremesas com uma história lendária que foram combinadas com licores desde o século 18, quando se diz que Stanislao Leszczyński modificou a receita de um bolo característico (kugelhopf) com a adição de um toque de rum: com modificações e refinamentos subsequentes, feitos por outras mãos e transferidos da França para a corte de Bourbon, o baba atinge sua forma atual, preservado quase inalterado desde a primeira menção italiana em 1863, atribuída a Vincenzo Agnoletti.

A pastelaria La Delizia, por sua vez, personaliza a confeitaria com uma culinária específica que garante a manutenção do frescor e da maciez até um ano após a embalagem, uma inovação preciosa para poder manter de lado um delicioso suprimento de babà

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A Pastiera Napolitana

Além do babà cozido com rum e limoncello, além de sobremesas sazonais como pombas, panetone e pandori, a confeitaria Michele Somma também disponibiliza o famoso pastel napolitano para pedidos on-line, uma sobremesa originalmente vinculada à Páscoa, mas disponível o ano todo nos formatos de 1 kg e 1,5 kg.

Reconhecida como PAT (produto alimentício tradicional) da região da Campânia, a massa napolitana também tem uma história centenária, cujos primeiros testemunhos remontam ao final do século XVII: aqui não mencionaremos as hipóteses - e mitos - sobre essa sobremesa, limitando-nos a reconhecer sua inegável bondade... E convidando você

a experimentar por si mesmo!