Cantina Corte Mainente

A Vinícola Mainente foi fundada em 1939, quando Virgilio Mainente comprou o pátio onde hoje está localizado o &' a empresa e os vinhedos de onde vem o &' uvas para a produção do vinho Soave.

Corte Mainente está localizada nas proximidades de Castello Scaligero di Soave. A vinícola produz, em pouco mais de 10 hectares, vinhos particularmente interessantes com uma personalidade forte

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Até a década de 1950, a corte vivia produzindo vinho e produtos locais, e animais típicos, como gado e porcos, também eram criados dentro da corte. O vinho produzido foi vendido para pessoas físicas e em tabernas locais. Mais tarde, na década de 1950, a empresa se especializou exclusivamente na produção de vinho. De fato, os primeiros investimentos produtivos datam desses anos, como a construção de alguns tanques de concreto que ainda hoje são usados para vinificação

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O desenvolvimento e um importante avanço na história da vinícola vieram de Ugo Mainente, filho de Virgilio. Ugo se formou em Enologia pela escola enológica Conegliano e, desde então, tem colocado toda sua paixão e profissionalismo a serviço da empresa.
Graças a ele, desde a década de 1960, além dos produtos históricos da Soave (Soave e Recioto), a produção de um espumante

Soave também começou.

A vinícola sempre cuidou do relacionamento com os clientes, em especial das vendas diretas. Isso permitiu que a empresa familiar se dedicasse com paixão à produção de vinho branco

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A história, por três gerações

No início dos anos 2000, Marco Mainente, atual engenheiro agrônomo da vinícola, apoiou seu pai Ugo na gestão da empresa. Assim, a terceira geração se torna parte da história da vinícola. Nos últimos anos, a Corte Mainente investiu em inovação

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Primeiro com a construção da nova planta de prensagem, projetada especificamente para a vinificação branca, e depois com a renovação da área destinada à vinificação. Atualmente, o irmão de Marco, Davide, também trabalha ao lado de Marco, que, depois de se formar em enologia na Universidade de Conegliano e ter trabalhado em várias vinícolas, realiza o trabalho de enólogo para manter a produção sempre em níveis de excelência. Os dois irmãos Mainente também oferecem seus vinhos fora das fronteiras italianas, exportando sua produção artesanal para vários países do mundo e estabelecendo novas relações de confiança e

amizade.

A tradição das melhores uvas

e a paixão pelo vinho: L&' a

ideia de que um bom vinho só pode nascer das melhores uvas sempre nos acompanhou, e é exatamente por isso que na Corte Mainente eles são, antes de tudo, enólogos.

Os esforços de um ano culminam com a colheita e o trabalho na adega. Aqui, na verdade, eles estão comprometidos em exaltar as emoções que o &' encontro entre variedade de uva e território sabe colocar

em um copo.

os vinhedos: Os

Mainentes trabalham diretamente nos 12 hectares de vinhedos que são divididos em três parcelas, de cada uma delas produzimos um Soave: Cengelle, Pigno e Tenda. Eles cultivam uvas Garganega de acordo com a pérgola tradicional, achamos que este é o melhor método para melhorar as características do vinho Soave. Um território com uma forte vocação vitivinícola onde nascem vinhos de alta qualidade

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