Casa del Dolce

No final dos anos 70, Giovanni Fausto Bertolini sentiu o' a necessidade de criar algo que lhe permitisse trabalhar com sua família.

Graças à amizade com a família, Rana pede ao chef confeiteiro Francesco que possa participar de sua oficina para aprender a arte da pastelaria e, mais tarde, ele consegue abrir sua primeira confeitaria em Cologna Veneta, graças também à paixão de sua esposa Patrizia e de sua querida mãe Maria.

Em Colônia, as pessoas começam a exigir o produto típico do país: leite de amêndoa.

Giovanni Fausto Bertolini começou então a produzir a “Amêndoa Muito Fina”, tomando o máximo cuidado na escolha das matérias-primas e prestando extrema atenção às diferentes fases do processamento.

E&' precisamente na dosagem dos ingredientes e na atenção escrupulosa durante a fase de cozimento, que são o segredo dessa fórmula.

Ainda hoje, Giovanni Fausto Bertolini acompanha pessoalmente a criação da “Amêndoa Muito Fina” acompanhado por seus filhos, determinados e orgulhosos de continuar a escolha de seu pai.

Graças a uma paixão comum, busca contínua por qualidade e desejo constante de melhorar, a Amêndoa Fina produzida pela família Bertolini é uma sobremesa refinada e única, rica em calorias e valor energético que certamente supera qualquer outro produto similar em delicadeza e bondade.