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A empresa foi fundada em 1987 pelos casais Rachel Kimmich e Marcello Pirisi. Eles de fato adquiriram uma propriedade abandonada de 45 hectares nas colinas ensolaradas da maremma entre os municípios de Grosseto e Scansano. Com muito esforço, mas também muita paixão, eles a transformaram na bela empresa que é hoje, onde vivem com seus três filhos: Ivan, Michele e Andrea. Todos os trabalhos, desde a vinha até a vinícola, são supervisionados pessoalmente pelos membros da família. As vinhas se estendem por uma superfície de 12 hectares cultivados com as variedades de sangiovese e syrah. Marcello Pirisi, junto com seu filho Andrea, cuida da produção do vinho. A colheita das uvas é feita manualmente, selecionando-as cuidadosamente e trabalhando-as em sua vinícola. O resultado são vinhos de ótima qualidade. Rachel é a artista que dá uma impressão com seu estilo e sua paixão aos produtos da empresa Podere Casina, cuidando pessoalmente da imagem. O vinho deles os representa plenamente: almas diferentes que se encontraram em uma terra “outra”, fazendo-a sua.