Columbro

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Pastificio Columbro é um dos pioneiros na produção de massas orgânicas e foi fundado nos primeiros anos &' 70 graças à paixão de Nicola Arcisio Columbro. Ele, agente comercial, viajava muito a trabalho e, justamente por isso, sentia muita falta da produção de massas frescas de sua esposa Iris.

Era muito difícil encontrar massas decentes nas mesas dos vários restaurantes e pousadas que ele frequentava nos intervalos para o almoço. A partir daí, nasceu o parágrafo' a ideia de iniciar uma produção de massa que pudesse ser comercializada com as mesmas características daquela amassada por sua esposa. É aqui que Iris, a massa all&' egg, ganha vida.

De 1972 a 1977, Columbro iniciou a comercialização de massas e então iniciou o processo de abordar a San.Ri, uma &' uma associação que tinha a tarefa de difundir a macrobiótica alimentar.

Massa artesanal de qualidade com Columbro

Foi assim que começou a produção da massa BIO, que continua toda' agora com grande sucesso. Columbro continua especializada no setor de massas, all&' um ovo que continuou até 2000, quando, graças à nova fábrica, começou o estudo de massas com farinhas derivadas de grãos da região de Marche. Assim, nasceu a linha de especialidades italianas.

Hoje, a Columbro continua sendo uma fábrica familiar de massas e seu artesanato, embora apoiado pela última geração de equipamentos, continua sendo a base da produção

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