Scarpato Pasticceria

Há mais de um século, a Pasticceria Scarpato encarna a excelência da arte de confeitaria veronesa, criando produtos de massa únicos que celebram a tradição e a artesanalidade italiana.
Cada produto fermentado nasce de um processo meticuloso que requer pelo menos 72 horas de trabalho lento e cuidadoso, garantindo uma maciez e um desenvolvimento incomparáveis.
 

Pasticceria Scarpato: antes de tudo, a tradição!

O segredo reside no fermento natural, guardado e alimentado três vezes ao dia há mais de 100 anos, que confere aos nossos produtos de massa aromas e sabores distintivos.
O uso de ingredientes de altíssima qualidade: manteiga de confeitaria obtida das melhores natas frescas, frutas cristalizadas selecionadas de laranja da Sicília e cedro Diamante, farinhas com alto teor proteico ideais para longas fermentações e açúcar 100% italiano de agricultura sustentável, permite obter uma base já ótima, sobre a qual a experiência faz a diferença.
 

Panettone, Pandoro e Offella de Verona

A gama de produtos inclui Panettones, Pandoros e a Offella Antica Verona, um marco da confeitaria tradicional veronesa.
Cada criação é enriquecida com cremes e coberturas feitos à mão, fruto da maestria de nossos confeiteiros (e Scarpato é uma das poucas que ainda hoje cria seus próprios cremes na empresa) que, com paixão e dedicação, transformam cada doce em uma experiência sensorial única.

Scarpato é uma empresa familiar que, mantendo vivos os sabores da tradição, abraça a inovação para satisfazer os gostos contemporâneos.
Em 2023, foi obtida a certificação FSSC22000, como testemunho do compromisso com a máxima higiene e segurança nos processos produtivos.

Descubra nossas excelências artesanais e deixe-se conquistar pelos sabores autênticos da tradição veronesa.