Farinha de avelã Piedmont IGP torrada 250g

Farinha de avelã Piedmont IGP torrada 250g

A farinha de Nocciola Piemonte IGP tostada de Cascina Fontane é um ingrediente de absoluta excelência para suas criações, tanto doces quanto salgadas.

Cascina Fontane realiza a tostagem das avelãs com o método patenteado chamado “Vertiflow”. Um jato de ar quente permite suspender o produto, fazendo-o girar sobre si mesmo: dessa forma, é garantido um cozimento uniforme das avelãs. Além disso, estas, desumidificadas de maneira completa, resultam perfeitamente cozidas por dentro, proporcionando um sabor decididamente mais fragrante.
Esse procedimento não prejudica o sabor do produto e limpa as frutas de maneira completa, preservando a componente oleosa na última fase, a da triagem.
As avelãs são, na verdade, selecionadas manualmente uma a uma para eliminar as defeituosas e garantir a perfeição.

A Nocciola Piemonte IGP: excelência da Alta Langa

A Alta Langa é a pátria natural de uma excelente variedade de avelãs, pertencente à espécie Corylus Avellanae: a Tonda Gentile Trilobata, que desde 1993 ostenta a designação de “Indicação Geográfica Protegida”. Cascina Fontane produz exclusivamente Nocciole Piemonte I.G.P., que, por suas propriedades distintivas, são as mais solicitadas pela indústria de confeitaria, além de serem universalmente consideradas as melhores do mundo.

Farinha de avelã Piedmont IGP torrada 250g: Como é produzido

Cascina Fontane, Piemonte

Ingredientes Farinha de avelã Piedmont IGP torrada 250g

Ingredientes: 100% Avelã Piemonte I.G.P. torrada
Alergénios: Frutos de casca (avelãs)
Vida útil: 1 ano a partir da data de produção
Embalagem termosselada e a vácuo de 250 gramas.

Valores nutricionais

Valores nutricionais por 100g:
Energia 2732 kJ / 661 Kcal
Gorduras 60 g das quais ácidos graxos saturados 4,9 g
Carboidratos 12 g dos quais açúcares 5 g
Fibras 7,9 g
Proteínas 14 g
Sal 0,07 g