A granulado de Avelã Piemonte IGP torrada de Cascina Fontane é um ingrediente de absoluta excelência para as suas criações de confeitaria e não só.
Cascina Fontane realiza a torrefação das avelãs com o método patenteado chamado “Vertiflow”. Um jato de ar quente permite suspender o produto, fazendo-o girar sobre si mesmo: dessa forma, é garantido um cozimento uniforme das avelãs. Além disso, estas, desumidificadas de forma completa, resultam perfeitamente cozidas por dentro, proporcionando um sabor decididamente mais fragrante.
Este procedimento não afeta o sabor do produto e limpa as frutas de forma completa, preservando sua componente oleosa na última fase, que é a da triagem.
As avelãs são selecionadas manualmente uma a uma para eliminar as defeituosas e garantir a perfeição.
A Alta Langa é a pátria natural de uma excelente variedade de avelãs, pertencente à espécie Corylus Avellanae: a Tonda Gentile Trilobata, que desde 1993 é agraciada com a denominação “Indicação Geográfica Protegida”. A Cascina Fontane produz exclusivamente Avelãs Piemonte I.G.P., que, devido às suas propriedades distintas, são as mais solicitadas pela indústria de confeitaria, além de serem universalmente reconhecidas como as melhores do mundo.
Ingredientes: 100% Avelã Piemonte I.G.P. torrada
Alergénios: Frutos de casca rija (avelãs)
Valores nutricionais por 100g:
Energia 2732 kJ / 661 Kcal
Gorduras 60 g das quais ácidos graxos saturados 4,9 g
Carboidratos 12 g dos quais açúcares 5 g
Fibras 7,9 g
Proteínas 14 g
Sal 0,07 g
Vida útil: 1 ano a partir da data de produção.
Embalagem termo-selada e a vácuo de 250 gramas.
Ingredientes: Avelãs Piemonte IGP tostadas
Prazo de validade: 1 ano
Valor Energético Kcal 661
Valor Energético Kj 2732
Gorduras 30 das quais Ácidos Graxos Saturados 4,9
Carboidratos 12 dos quais Açúcares 5
Fibras 7,9
Proteínas 14
Sal 0,07
A Granulado de Avelãs Piemonte IGP torradas da Cascina Fontane é o ideal para decorar de maneira gostosa qualquer tipo de preparação doce: bolos, sobremesas de colher, mas também simplesmente uma taça
A avelã tostada é um produto cru, sem aditivos conservantes ou estabilizantes, e requer atenção para manter inalteradas suas características químicas, físicas e organolépticas. Portanto, conserve o produto seguindo estas regras básicas.
A avelã contém proteínas e gorduras que possuem a peculiaridade de absorver odores. Portanto, ao conservar as avelãs em um mesmo local que produtos com cheiro, as mesmas podem assumir notas aromáticas indesejadas. A avelã não “absorve” apenas o odor de outros gêneros alimentares, mas pode “absorver” odores emanados por substâncias químicas ou pelos próprios ambientes.
Proteja o produto da umidade. As avelãs não contêm conservantes: sua preservação depende exclusivamente do baixo teor de umidade e da baixa temperatura. A luz e o calor promovem o ranço.
€ 9,90
por 250g
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Grãos de avelã torrados do Piemonte IGP 250g
Piemonte
