A Casara está localizada às encostas dos Montanhas Lessini entre as colinas mais altas da denominação do Durello DOC e do Soave DOC. Uvas brancas para vinhos brancos. O primeiro é produzido com uva Durella, que antigamente era chamada de rabiosa ou cagnina justamente por sua acidez.
A Garganega para o Soave é, por sua vez, uma uva autóctone típica da região de Verona, a mais conhecida, a mais cultivada. Com os dois vinhos e suas vinacas, se coloca a amadurecer o queijo de leite de vaca produzido com a mesma técnica do Monte Veronese DOP. Tem um período de maturação de 8 a 19 meses.
A estagiação nas vinacas e nos vinhos implica uma absorção que penetra de forma centrípeta em direção ao centro do queijo, conferindo características organolépticas típicas.
Latte Vaccino Crudo, Caglio, Fermenti Lattici, Sale. Affinato con vino IGT e vinacce di bianco autoctone. Crostra non edibile. Origine del latte:ITALIA.
Allergeni: contiene latte e i suoi derivati
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 420kcal / 1742kj
Grassi: 35,5g di cui saturi 22,5g
Carboidrati: 0,6g di cui zuccheri 0,6g
Proteine: 24,6g
Sale: 2,1g
É um queijo que cheira a flores e a mosto. Uma bela cremosidade, especialmente ao centro, onde a massa se dissolve literalmente na boca, mesmo perto da crosta, a massa é particularmente cremosa, com uma boa acidez e doçura em equilíbrio.
€ 125,90
por Mezza forma 4 kg ca.
Di seguito 8 di 852 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Queijo meio branco bebido
Vêneto
