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O Ossocolo (escreve-se com uma só letra "c"..) é um salame tipicamente veronês e, como se sabe, os venetos nunca colocam letras duplas! Trata-se de uma copa à qual é adicionada uma massa de salame que pode ser vista na massa do embutido. Essa mistura permite ter uma carne da copa mais macia e uma especiaria mais acentuada.
O Ossocolo é um embutido muito saboroso que mistura as sensações doces da carne do coppa com aquelas especiadas do salame típico da região do Vêneto. Uma sensação de maior gordura para o coppa ou de maior magreza para o salame. Depende de que p
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Taça Salamata - Ossocolo 1,5 kg
Vêneto
