O Crudo Alpino é feito a partir de um pedaço de lombo que é curado e defumado em cavernas de pedra nas montanhas com ervas aromáticas típicas de altitude, como arnica, bagas de zimbro, erva-mãe e outras raridades encontradas especialmente nos Montes Lessini, tão ricos em flores.
O lombo é amarrado ainda fresco e polvilhado com especiarias e ervas.
Subsequentemente, é deixado para defumar naturalmente pela queima lenta de ramos e bagas de zimbro. A cura, então, levará de 6 a 8 meses.
Ao final, após uma limpeza parcial, é embalado.
A carne deste embutido é particularmente saborosa e exala aromas de ervas e aromas notavelmente balsâmicos e frescos.
Uma sensação de maciez, especialmente no centro, e uma certa doçura global. Saboroso e picante, muito equilibrado.
€ 89,90
por Salume intero 3 kg ca.
Di seguito 8 di 857 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Tutto ok
Fabio
La qualità del formaggio ed il confezionamento sono ottimi. Tuttavia acquistando le pezzature piccole + le spese di trasporto il prodotto diventa costoso
Pannerone di Lodi 200 gr.
Servizio clienti eccezionale, spedizione rapidissima e prodotti di ottima qualità. Ricomprerò sicuramente
Giulia Candian
Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!
Canciani
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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