O Crudo Alpino deriva de um pedaço de lonza que é curado e defumado nas cavernas de pedra na montanha com ervas aromáticas típicas de altitude, como arnica, bagas de zimbro, erva-mãe e outras raridades que se encontram especialmente nos Montes Lessini, tão ricos em flores.
A lonza é amarrada ainda fresca e polvilhada com especiarias e ervas. Posteriormente, é deixada para defumar naturalmente pela queima lenta de ramos e bagas de zimbro.
A cura será realizada por 6-8 meses. Ao final, após um corte parcial, é embalada.
A carne deste embutido é particularmente saborosa e perfuma de ervas e aromas notavelmente balsâmicos e frescos.
Uma sensação de maciez, especialmente no centro, e uma certa doçura geral. Saboroso e especiado com muito equilíbrio.<
€ 51,30
por Metà forma S/V 1,5kg ca.
Di seguito 8 di 848 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano
Ma commande est bien arrivée en France, la chaîne du froid a été respectée. J'ai retrouvé le goût de mon enfance. Merci beaucoup
Monique4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Crudo Alpino meia forma
Vêneto
