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Farinha de trigo semi-integral tipo 1 Aida para pão orgânico 1kg

Antico Molino Rosso

Farinha de trigo semi-integral tipo 1 Aida para pão orgânico 1kg

Farinhas

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biologicoGranulado de trigo duro semi-integral Cappelli BIO 1 kg

    Antico Molino Rosso    Produto típico VênetoVêneto

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Tabela de ingredientes / Alérgenos: Cereali contenenti glutine



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Granulado de trigo duro semi-integral Cappelli BIO 1 kg

Non è un caso se la maggior parte di questo prodotto proviene dalla Puglia. È proprio lì che agli inizi del ‘900 il genetista Nazareno Strampelli ottiene una cultivar di grano duro al Centro di Ricerca per la Cerealicoltura di Foggia. Il nome fu assegnato nel 1915 al Senatore abruzzese Raffaele Cappelli che si era particolarmente adoperato per avviare la grande riforma agraria del Regno d’Italia e soprattutto della regione pugliese.

Si tratta di un frumento rustico ma una eccellente qualità compositiva e nutrizionale, soprattutto proteica, e per questo è utilizzato nella produzione di pasta lievitata di qualità superiore. 

Provenienza: chicchi interi da Puglia e Basilicata poi macinati a pietra al Molino Rosso.

Durata massima: 8 mesi

Conservazione: in luogo fresco e asciutto

Allergeni: glutine. Può contenere tracce di soia, semi di sesamo e frutta secca in guscio.

Certificazione BIO: ICEA

Granulado de trigo duro semi-integral Cappelli BIO 1 kg: Como é produzido

Antico Molino Rosso, Vêneto

Ingredientes Granulado de trigo duro semi-integral Cappelli BIO 1 kg

Valores nutricionais

Granulado de trigo duro semi-integral Cappelli BIO 1 kg: use na cozinha

È ideale per la produzione di pani tipo Altamura e pane Siciliano. Normalmente tutti con una crosta particolarmente rigida e una pasta interna particolarmente aromatica e alveolata.
Viene molto utilizzato anche per la produzione di paste alimentari secche o fresche di pregio.

Notas de degustação

Granulado de trigo duro semi-integral Cappelli BIO 1 kg: emparelhamentos

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