Salame de porco local com alho inteiro (1 kg)

A história e a tradição veneta na produção do salame remontam à época romana. O uso de temperar a carne de porco, tanto a parte magra quanto a parte gorda nobre, e depois colocá-lo a curar nas adegas por 30-90 dias: trata-se de uma técnica que continua com as evoluções dos tempos, mas no final é talvez o embutido que mais permanece firme nas posições das origens.

A família Roncolato o produz a partir dos seus porcos criados no município de Roncà. Um produto pelo qual La Casara ganhou numerosas competições provinciais e regionais. Neste salame foi adicionado também alho que faz parte da receita antiga e tradicional. 

Salame de porco local com alho inteiro (1 kg): Como é produzido

La Casara Roncolato, Vêneto

Ingredientes Salame de porco local com alho inteiro (1 kg)

Carne di suino (parti dell’ossocollo, spalla, pancetta, lombo e coscia), sale, aromi, aglio, spezie (pepe), antiossidante (E 300), conservanti ( E252).

Allergeni: nessuno

Valores nutricionais

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 395kcal / 1635kj
Grassi: 35g di cui saturi 14g
Carboidrati: 0g di cui zuccheri 0g
Proteine: 20g
Sale: 3,8g