Para este embutido, La Casara conta com a habilidade de norcinos do Alto Adige. São utilizadas pernas de porco nacional de grandes proporções.
A perna é desossada, depois temperada e massageada a cada 3 dias.
Depois, passa-se para a defumação por 4 a 5 dias em espaços de pedra onde se queima lentamente madeira de zimbro e outras plantas sem resina, como bétula e carvalho.
A temporada então prossegue por cerca de 10 meses em ambientes naturalmente ventilados.
Coscia suina, sale, destrosio, saccarosio, aromi e spezie, antiossidante E300 (acido ascorbico), conservanti E252 (potassio nitrato), E250 (sodio nitrito).
Allergeni: nessuno
Shelf-life: 90 giorni
Trata-se de um speck com uma agradável sensação aromática de ervas aromáticas e especiarias, com uma salinidade equilibrada e um defumado muito elegante e bem calibrado.
Excelente embutido para aperitivo com jardineira à base de ce
€ 89,90
por Trancio S/V da 2,5 kg ca.
Di seguito 8 di 850 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Speck de uma bolha 2,5 kg
Vêneto
