Antonio Carpenedo representa uma das mais importantes realidades de maturação de queijos na Itália. Uma história que começa no início do '900 com o pai Ernesto que exercia a importante atividade de casoìn que, em dialeto trevigiano, significa charcuteiro de uma loja de alimentos. Antonio, a partir dos anos '60, assume a empresa e começa sua atividade exibindo criatividade e sabedoria na prática das maturações.
Técnicas que levaram à produção de obras de arte que convenceram até a famosa luxury food Harrod's a expô-las entre suas vitrines em Londres.
O Basajo é um queijo delicioso! Maturado em vinho doce de alta qualidade, Zibibbo di Pantelleria.
Um queijo azul com leite de ovelha no estilo do Roquefort francês, com cepas de Penicillium roqueforti. O queijo é então coberto com uvas passas brancas.
LEITE cru ovino, sal, coalho, fermentos lácteos, Penicillium Roqueforti, vinho doce branco (min. 1,9%) e uva chilena desidratada (uva chilena, óleo de semente de girassol) (min. 0,1%) em crosta.
Contém ANIDRIDO SULFÚRICO
Valor Energético Kcal 366
Valor Energético Kj 1513
Gorduras 32 das quais Ácidos Gordos Saturados 20,6
Carboidratos 3,86 dos quais Açúcares 1,93
Proteínas 14,4
Sal 1,77
O basajo tem um impacto gustativo de grande complexidade e agradabilidade. Ligado ao envelhecimento em um precioso passito branco, traz consigo todos os aromas essenciais, o perfume de frutas secas, anacardos, amêndoas, nozes e avelã delicada.
€ 20,10
por 350g ca.
Di seguito 8 di 854 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Servizio clienti eccezionale, spedizione rapidissima e prodotti di ottima qualità. Ricomprerò sicuramente
Giulia Candian
Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!
Canciani
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Basajo de ovelha azul refinado com passito 350g
Vêneto
