Rebo IGT BIO Mille1 750 ml

L’abbinamento di questo Rebo IGT BIO Mille1 2014 è pluri-composto, ovvero, a ciò che piace secondo i propri gusti, le occasioni, le disponibilità del momento: salumi, pesce in zuppa, paste al pomodoro, oppure, di ragù di carne o selvaggina; carni rosse o di vitella alla brace o in padella, cus-cus, brasati o costolette di agnello, moscardini al vino rosso, frittura mista piemontese; insomma, piatti delicati o robusti secondo i propri gusti e portafogli. Perfetto anche da sbicchierare prima e dopo i pasti.

 

 

Il colore è rosso porpora intenso, quasi ematico, denso, compatto le cui sfumature cromatiche rasentano la buccia di melanzana nera e a tratti violacea. Al naso è un’invasione di profumi floreali come il ciclamino, le viole e il sambuco, seguiti da sensazioni d’uva, more e confettura di prugne. In bocca sapori intensi di ciliegia, more e ribes; con prepotenza, emerge la frugola morenica con un gusto finale di setosa dolcezza. Da servire ad una temperatura di 18°C in un bicchiere ampio a forma di tulipano chiuso.