Ingredientes de alta qualidade, águas puras de nascente, ar de montanha, trigo mole tipo 0 de origem molisana, sal marinho, fermento de cerveja; longa fermentação de mais de 24 horas, cozimento em antigos fornos a baixa temperatura e por longo tempo, como se fazia antigamente: a frescura deste produto, graças a essas particularidades, permanece tal por uma semana.
COMO CONSERVAR MELHOR O PÃO
Deve ser mantido em um ambiente fresco, mas não refrigerado, com a umidade adequada. Para compras superiores a um quilo: cortar em quartos e colocar no freezer ou em abatidor. Em seguida: descongelar à temperatura ambiente e depois colocar no forno morno antes de servir à mesa.
Este pão é típico da tradição molisana da cidade de Cercepiccola, na província de Campobasso, nas montanhas do Appennino Molisano. Trabalhado à mão, utiliza apenas ingredientes da terra molisana e é cozido em um antigo forno, como manda a tradição.
Farinha de trigo tipo 0, água mineral, sal marinho e fermento biológico.
Este é um pão simples com um sabor de média intensidade e a agradável fragrância e crocância da farinha tipo 0. Ótimo pão para todos os dias na mesa, para embutidos simples e doces como, por exemplo, Parma DOP, Coppa, Mortadela de Bolonha, pres
€ 8,00
por Sacchetto Microforato da 1 kg
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Pão Molisano Fresco com Trigo Mole 1Kg
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