Pão de Espelta Molisano Fresco 2 Kg

Ingredientes de alta qualidade, águas puras de nascente, ar de montanha, farinha semintegral crua, longa fermentação de mais de 24 horas, cozimento em antigos fornos a baixa temperatura e por longo tempo como se fazia antigamente: a frescura deste produto, graças a estas peculiaridades, permanece a mesma por uma semana.

O pão de espelta é rico em vitaminas do grupo B, fibras, selênio (antioxidante) e proteínas e é rico em metionina, um aminoácido. Indicado para quem tem distúrbios digestivos e intolerâncias a derivados do trigo duro. Não é adequado para celíacos pois contém glúten, apesar de ser um glúten mais digestível. A espelta, por ser descascada, é o cereal mais “limpo” em relação a pesticidas e poluentes diversos.
A farinha de espelta utilizada para este pão é uma farinha Bio de uma empresa molisana.

COMO CONSERVAR O PÃO DA MELHOR MANEIRA
Deve ser mantido em um ambiente fresco, mas não refrigerado, com uma umidade adequada. Para compras superiores a um quilo: cortar em quartos e colocar no congelador ou no abatidor. Em seguida: descongelar em temperatura ambiente e depois colocar em forno morno antes de servir à mesa.

Ingredientes: Farinha de espelta integral bio (62% do total dos ingredientes, 100% da farinha), água, fermento natural de espelta (glúten), sal.
Alergénios: glúten
Valores nutricionais por 100g de produto:
kcal 211
gorduras 1 g
gorduras saturadas 0,1 g
carboidratos 48,7 g
açúcares 0,6 g
proteínas 15 g
sódio 1,1 g

Pão de Espelta Molisano Fresco 2 Kg: Como é produzido

Panificio Rosa Maria Vittoria, Molise

Este pão é típico da tradição molisana do povoado de Cercepiccola, na província de Campobasso, nas montanhas do Appennino Molisano. Trabalhado à mão, utiliza apenas ingredientes da terra molisana e é assado em um antigo forno, como diz a tradição.

Ingredientes Pão de Espelta Molisano Fresco 2 Kg

O Farro que é utilizado neste pão é de cadeia curta e vem das montanhas perto de Cercepiccola. Feito com farinha BIO certificada, 100% livre de OGM, água de fonte, fermento natural de 40 anos, sal marinho.

Valores nutricionais

Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
Energia: kcal 211
Grassi 1 g di cui grassi saturi 0,1 g
Carboidrati 48,7 g di cui zuccheri 0,6 g
Proteine 15 g
Sodio 1,1 g