Rocco Rosso 2005 750 ml

As uvas são colhidas por Gildo sempre após contínuas degustações na vinícola. Porque é a única maneira de entender a verdadeira qualidade e o tempo certo para a colheita. Geralmente, espera-se os ritmos adequados da sazonalidade e, neste 2005, as uvas foram um pouco tardias em relação a outros anos. Após a colheita em cestas, as uvas são rapidamente levadas para a adega, onde passam pela desengace e prensagem. Após a fermentação em tanques de aço, este vinho passa por um envelhecimento que ocorre primeiro em tanques de concreto e posteriormente aguarda a malolática em barris de madeira. Este procedimento tende a relaxar muito bem o vinho e reduzir as asperezas para deixar emergir uma agradável elegância da fruta e a clareza geral. 

 

Rocco Rosso 2005 750 ml: Como é produzido

Tenuta Maraveja, Vêneto

Ingredientes Rocco Rosso 2005 750 ml

Este nobre corte de Merlot Cabernet Sauvignon mantém viva a filosofia antagonista de Gildo e, ao mesmo tempo, apresenta uma potência expressiva do território, que se manifesta em um fruto acentuado de mirtilo e cereja com notas verdes e especiadas. Uma bela elegância do fruto e integridade que se acentuam no paladar com uma acidez determinante que representa o fio condutor dos vinhos produzidos nestes colinas. Notas selvagens de guinda são o elemento intrigante de um vinho que não revela os anos de envelhecimento.

Valores nutricionais