Toma de leite de vaca pasteurizado obtida pela coagulação ácida prensada e posteriormente salgada e inoculada com esporos de Penicillium roqueforti. Após uma cura de cerca de um mês, é então deixada de molho no vinho doce passito Fior d'Arancio dos Colli Euganei DOCG.
Um queijo de leite de vaca azulado com Penicillium roqueforti e acompanhado de uma maturação em contato com o passito Fior d'Arancio DOCG dos Colli Euganei. Queijo para quem ama saborear com os olhos fechados e se deixar levar pelas emoções. Cremoso, intenso, intrigante e cítrico. São as principais características deste grande queijo de tábua.
Leite de vaca, coalho, sal marinho, Penicillium roqueforti, Passito Fior d'Arancio dos Colli Euganei Docg
Perfeito para uma tábua deliciosa para acompanhar com mel de acácia ou de flor de laranjeira siciliana. Para acompanhar com pão preto de cereais ou com pão de linhaça. Lógica a combinação com o Passito Fior d'Arancio DOCG e com os vinhos do
€ 31,90
por porzione da 500g ca.
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Azul refinado com flor de laranjeira Passito Colli Euganei DOCG 500g
Vêneto
