O leite de vaca é pasteurizado e inoculado com esporos do fungo Penicillium roqueforti e, em seguida, coagulado com coalho natural. Neste ponto, passa-se para a salgação e, depois, para a defumação. A toma é então envolta em folhas de chá preto e deixada para descansar e maturar por cerca de 40 a 60 dias.
Queijo à base de leite de vaca pasteurizado inoculado com Penicillium roqueforti, delicadamente defumado com madeira de faia e maturado, envolto em folhas de chá preto aromático. Queijo de sabor intenso e marcante.
Leite de vaca, coalho natural, sal marinho, Penicillium roqueforti, madeira de faia para defumação, folhas de chá preto.
Valores nutricionais médios por 100g de produto
Energia: 386kcal / 1601kj
Gorduras: 30g das quais saturadas 24g
Carboidratos: 2,9g dos quais açúcares 2,4g
Proteínas: 26g
Sal: 2,4g
Defumação, maturação com bolor e aromatização com folhas de chá são elementos fundamentais para obter sensações, perfumes e aromas diversificados. Acima de tudo, trata-se de um queijo raro de cortar a ser proposto no final. Ideal tanto com vi
€ 28,50
por porzione da 500g ca.
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
Scopri di piùServizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino
português
ITáLIA
ITÁLIA/EUR✔ Você adicionou o produto ao seu carrinho!
Chá azul e preto defumado 500g
Vêneto
