O Blu de Lodi é um típico queijo azul que é produzido no município de Lodi. Seu método de produção é o mesmo que se adota para criar o Gorgonzola natural.
Sua particularidade é a picância e o sabor decididamente intenso, macio e amalgamado. Crosta rugosa, massa gordurosa com mofos que lhe dão evidentes estrias azuis e verdes.
A grande tradição dos queijos azuis na Lombardia resulta nesta tipologia particularmente rara e localizada que abrange o território da baixa lodigiana. A técnica de produção é igual à do Gorgonzola, com uma consistência da massa mais gordurosa e uma penetração mais intensa.
Leite de vaca italiano, sal, coalho de vitela em pasta, coadjuvantes (fermentos lácteos selecionados e mofos)
Dados nutricionais médios por 100g de produto:
Energia 1604 kj - 350 kcal
gorduras 27,2g das quais ácidos graxos saturados 20g
carboidratos 0,5g dos quais açúcares 0,5g
proteínas 20g
sal 1,4g
O Blu de Lodi (em porção de 500 gramas) é realmente ótimo para derreter sobre uma bela polentinha amarela quente e macia, no puro estilo do norte da Itália. Imperdível com uma gota de mel multifloral! Para degust
€ 20,00
por porzione da 500g
Di seguito 8 di 857 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Tutto ok
Fabio
La qualità del formaggio ed il confezionamento sono ottimi. Tuttavia acquistando le pezzature piccole + le spese di trasporto il prodotto diventa costoso
Pannerone di Lodi 200 gr.
Servizio clienti eccezionale, spedizione rapidissima e prodotti di ottima qualità. Ricomprerò sicuramente
Giulia Candian
Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!
Canciani
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Blu di Lodi 500g
Lombardia
