O Blu di Lodi é um típico queijo veinado que se produz no município de Lodi. O seu método de produção é o mesmo que se adota para criar o Gorgonzola natural.
A sua particularidade é o picante e o sabor decididamente intenso, macio e amalgamado. Crosta rugosa, massa gorda com bolores que lhe dão evidentes estrias azuis e verdes.
A grande tradição dos veidados na Lombardia culmina nesta tipologia particularmente rara e localizada que une o território da baixa lodigiana. A técnica de produção é igual à do Gorgonzola, com uma consistência da massa mais gorda e uma veinação mais intensa.
Leite de vaca italiano, sal, coalho de vitela em pasta, coadjuvantes (fermentos lácticos selecionados e fungos)
Dados nutricionais médios por 100g de produto:
Energia 1604 kj - 350 kcal
gorduras 27,2g das quais ácidos graxos saturados 20g
carboidratos 0,5g dos quais açúcares 0,5g
proteínas 20g
sal 1,4g
O Blu de Lodi (em porção de 200 gramas) é realmente ótimo para derreter sobre uma bela polentinha amarela quente e macia no puro estilo do norte da Itália. Imperdível com uma gota de mel multiflora! Para de
€ 8,00
por porzione da 200g ca.
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Blue of Lodi 200g
Lombardia
