A toma de cabra é obtida a partir da clássica coalhada ácida à base de coalho vegetal, inoculada com Penicillium roqueforti e, posteriormente, após a salmoura, a maturação ocorre por cerca de um mês envolta por frutas vermelhas de bosque, groselhas, framboesas, amoras e mirtilos.
Um grande queijo com um sabor intrigante que oferece a clássica frescura do leite de cabra com a sensação frutada dos pequenos frutos vermelhos e pétalas de rosa. Obtido de cabras de pastagem nos Alpes, após a erborinação com Penicillium roqueforti, é deixado a maturar em contato com frutos vermelhos maduros.
Leite de cabra, coalho vegetal, Penicillium roqueforti, frutas vermelhas, sal marinho
Valores nutricionais médios por 100g de produto
Energia: 1405kj / 338kcal
Gorduras: 27g dos quais saturados 18g
Carboidratos: 1,9g dos quais açúcares 1,2g
Proteínas: 22g
Sal: 1,1g
Pela sua frescura e sensação frutada, é um excelente queijo para ser servido durante um aperitivo saboroso em pão preto ou em pão de cereais.
Para a harmonização, recomenda-se um vinho fru
€ 38,50
por porzione da 500g ca.
Di seguito 8 di 852 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Cabra azul com frutas vermelhas 500g
Lombardia
