€ 34,90 por porzione da 1kg
O Lentiai, como muitos outros queijos de produção de malga, é o clássico latteria obtido com leite integral dos pastos de alta montanha. Depois da coalhada e da salga, é curado em cima de tábuas de madeira por pelo menos 30 dias. O nosso é um pedaço raro de cerca de seis meses.
Lentiai é uma pequena aldeia que se encontra na província de Belluno na chamada Val Belluna. O leite que provém de vários pequenos produtores é totalmente processado pela cooperativa local. Neste caso, apresentamos um queijo de laticínio curado por 6 meses que se pode definir com razão uma raridade. Uma obra-prima da montanha.
Leite de vaca, coalho natural, sal marinho
Grande queijo de tabuleiros de qualidade. Ótimo para ralar pela sua sensação ligeiramente picante devido à longa maturação. Agradável também com a clássica polenta de milho. Combina com vinhos de média estrut
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Vêneto
Malga Lentiai envelhecido refinado 1kg
