Monte Cesen Malga Mariech 1kg

Monte Cesen Malga Mariech 1kg

Este queijo é o típico queijo de montanha de alta qualidade curado por pelo menos 60 dias. As formas são obras de arte raras obtidas com leite cru de vaca  e que, portanto, trazem consigo toda a agradabilidade e a genuinidade da montanha. Enfim, de olhos fechados, vocês sentirão como se estivessem passeando também entre bosques e prados verdes floridos.
É certamente o queijo de excelência da produção queijeira da empresa Ponte Vecchio.

Monte Cesen Malga Mariech 1kg: Como é produzido

O Monte Cesen de malga Mariech é um queijo de leite cru de vaca parcialmente desnatado por afloramento, com pasta semidura de cor amarelo-palha e com olhos pequenos ou médios.

É produzido em quantidades muito limitadas apenas durante o período de verão (de junho a setembro), quando as vacas da raça parda da empresa pastam em Malga Mariech, entre as montanhas do Monte Cesen (daí o nome) a 1500 metros de altitude em Valdobbiadene, na província de Treviso.

A erva verde, as flores dos pastos pré-alpinos e a elaboração artesanal conferem a este produto aromas e fragâncias características, e por isso, únicos.

Dar nova vida à história secular da malga através de seu produto, o Monte Cesen - Mariech, tornando-o um queijo contemporâneo e cativante que "sabe" de tradição e de raízes que se perdem no passado, mas vivem no presente.

Azienda Agricola Ponte Vecchio, Vêneto

Em Pianezze, a 1500 m, em um planalto encantador onde se estendem grandes pastagens verdes circundadas por bosques de faias e abetos, as vacas da raça Bruno alpina pastam uma erva pura e rica em flores. Aqui, uma única malga que também funciona como agriturismo. A empresa agrícola Ponte Vecchio produz queijos extraordinários curados pelo ar puro das Dolomitas belluneses.

Ingredientes Monte Cesen Malga Mariech 1kg

Leite cru de vaca, sal, coalho natural.

Valores nutricionais

Valores nutricionais médios por 100g de produto

Energia: 1825kj / 440kcal
Gorduras: 37g das quais saturadas 26g
Carboidratos: 0,8g dos quais açúcares 0g
Proteínas: 26g
Sal: 2,2g