Este queijo é o típico queijo de alta montanha curado por pelo menos 30 dias, que no entanto nós lhe propomos curado por dois meses. São obras de arte raras feitas com leite cru e que, portanto, trazem consigo toda a agradabilidade e a autenticidade da montanha. Em resumo, com os olhos fechados, você terá a impressão de estar passeando também entre bosques e prados verdes e floridos.
Em Pianezze, a 1500 m, em um planalto encantador onde se estendem grandes pastagens verdes contornadas por bosques de faia e abetos, as vacas da raça Bruno alpina pastam uma erva pura e rica em flores. Aqui há uma única malga que também funciona como agroturismo. Monte Cesen Malga Mariech produz queijos extraordinários envelhecidos pelo ar puro das Dolomitas de Belluno.
Leite cru de vaca, coalho natural, sal marinho
Valores nutricionais médios por 100g de produto
Energia: 1825kj / 440kcal
Gorduras: 37g das quais saturadas 26g
Carboidratos: 0,8g dos quais açúcares 0g
Proteínas: 26g
Sal: 2,2g
Ótimo queijo para tábuas saborosas, além de ser combinado com polenta de milho do tipo Maranello. Agradável também como sobremesa pela sua intensidade e picância devido à maturação e à alta quantidade de carotenoides que oferecem uma pasta de
€ 8,40
por porzione da 200g ca.
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Monte Cesen Malga Mariech 200g
Vêneto
