O Moesin di Fregona é um queijo feito com leite de vaca integral pasteurizado, com coagulação enzimática, de massa semicozida e semidura.
É preparado com leite de vaca integral pasteurizado, proveniente de vacas que pastam ao ar livre se alimentando de ervas aromáticas, ricas em flores. De forma cilíndrica, crosta macia, lisa, fina, regular e elástica. A massa natural, de cor levemente amarelada, é macia, compacta ao corte, com pouca ou nenhuma formação de buracos. O aroma é agradável, o sabor é doce e delicado.
Leite, sal, coalho, fermentos selecionados
Alergênicos: leite de vaca (na fábrica é utilizada proteína do OVO)
Prazos de validade: 60 dias
Valores nutricionais médios por 100g de produto
Energia: 390kcal / 1633kj
Gorduras: 33g das quais saturadas 23g
Carboidratos: 1,5g dos quais açúcares 1,5g
Proteínas: 23g
Sal: 1g
O Moesin de Fregona é um queijo agradável, bastante doce e resulta excelente nas duas combinações clássicas da tradição veneta: “pan e formajo” e “polenta e formajo
€ 11,60
por porzione da 500g ca.
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Moesin di Fregona 500g
Vêneto
