Mimolette Vieille 1kg

A Mimolette Vieille é um queijo típico francês, uma das raras exceções do nosso portal que olha para fora da Itália em busca de uma seleção externa de nicho. Trata-se de um queijo produzido na região de Lille, no nordeste da França. Um queijo histórico: é produzido desde o século XVII!

Queijo feito com leite de vaca integral. Sua massa é compacta, sem olhos e de cor alaranjada. Apresenta-se doce ao paladar com aromas delicados e não muito intensos, apesar de ser um queijo semi-curado.

Mimolette Vieille: características

A cor alaranjada típica deste queijo provém de um corante natural: o urucum. O urucum é um corante amarelo-avermelhado de estrutura derivada do caroteno e extraído da Bixa Orellana, uma planta espontânea da Amazônia cultivada principalmente na América Central e na Índia.

Mimolette Vieille 1kg: Como é produzido

Isigny Sainte-Mère, Seleção estrangeira

Ingredientes Mimolette Vieille 1kg

Valores nutricionais