Leite cru Pecorino Riserva 1kg

Leite cru Pecorino Riserva 1kg

O Pecorino Riserva Latte Crudo é um queijo fresco, de curta cura, de massa salgada e semi-dura de cor pérola, e é produzido como faziam as famílias de pastores e queijeiros há mais de cem anos: levando as ovelhas para o pasto, usando coalho natural e, acima de tudo, não pasteurizando o leite. 

Este queijo é fiel a receitas antigas e tradicionais, sempre respeitando as modernas regulamentações de produção. O leite obtido dos rebanhos é trabalhado fresco a uma temperatura não superior a 40 graus, assim preservando os aromas e sabores do pasto. As formas são deixadas a curar por no mínimo 60 dias em tábuas de madeira, após o que são lavadas e escovadas.

Ingredientes: leite de ovelha cru, sal, coalho, fermentos.
Alérgenos: leite
Valores nutricionais por 100g de produto:
Energia 398 kcal
gorduras 33g das quais ácidos graxos saturados 19g
carboidratos 0,3g dos quais açúcares 0,3g
proteínas 25g
sal 1,9g

Leite cru Pecorino Riserva 1kg: Como é produzido

Il Tagliere, Vêneto

Ingredientes Leite cru Pecorino Riserva 1kg

Valores nutricionais