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biologicoBrazzadella de búfalo refinada em palha 1kg

    Azienda Agricola La Valle    Produto típico LombardiaLombardia

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Entrega em: 2 - 4 dias
Disponibilidade: aproximando-se
Tabela de ingredientes / Alérgenos: Latte



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Brazzadella de búfalo refinada em palha 1kg

Produzido com leite de búfala parcialmente desnatado e pasteurizado, o formato de Brazzadella é então colocado para amadurecer em tábuas de madeira, e a crosta é continuamente lavada com água e sal. Forma-se, portanto, uma coloração amarelo laranja superficial dada por bactérias halófilas que se instalem e tornam o ambiente estável na crosta e ligeiramente permeável. Com o tempo, cerca de 30 - 40 dias, o formato atinge sua consistência definitiva. 

O leite de búfala tem a característica de ser mais gorduroso do que o leite de vaca, o que o torna ideal para queijos particularmente cremosos, como esta Brazzadella. Tem uma crosta ligeiramente espessada e amarela, dada por bactérias halófilas resistentes às contínuas lavagens com água e sal.

Brazzadella de búfalo refinada em palha 1kg: Como é produzido

Azienda Agricola La Valle, Lombardia

Ingredientes Brazzadella de búfalo refinada em palha 1kg

Leite de Búfala parcialmente desnatado e pasteurizado, coalho natural, sal marinho

Valores nutricionais

Brazzadella de búfalo refinada em palha 1kg: use na cozinha

A Brazzadella de búfala afinada em palha tem uma belíssima cremosidade e uma agradabilíssima frescura. Tem sabor de leite fresco e iogurte, com a clássica sensação típica que também possui o taleggio.

Notas de degustação

Brazzadella de búfalo refinada em palha 1kg: emparelhamentos

Como armazenar Brazzadella de búfalo refinada em palha 1kg No seu melhor

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Di seguito 8 di 844 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino

GL 5/5

Fair prices, good quality, excellent service. Will return!

Gert L
PR 5/5

Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari

Punto di riferimento per prodotti rari.
G* 5/5

i prodotti sono squisiti

giuliano
M* 5/5

Ma commande est bien arrivée en France, la chaîne du froid a été respectée. J'ai retrouvé le goût de mon enfance. Merci beaucoup

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