Lo Zenzerito è una piccola magnifica creaturina tondeggiante, un tomino delicatissimo e leggero di bianco fiorito in crosta prodotto dal Caseificio dell'Alta Langa e successivamente posto in affinamento da Giuseppe Bernardinelli de I sapori del Portico.
Questo saporitissimo tomino ha una delicata pasta cremosa che ha assorbito tutta l’intrigante ed esotica speziatura determinata dallo zenzero, dal pepe rosso e dall’emozionante contrasto con il lime. Un profumo inebriante che conquista fin da subito.
Lo Zenzerito è un formaggio appassionante ed è ottimo da assaporare come aperitivo o antipasto prima di una cena romantica.
Interessante l'accostamento con una mostarda alle pere e ottimo se accompagnato da una focaccia alle patate con peperoncino.
Un vino da abbinare è sicuramente il Soave DOC o il Gewurztraminer.
Crosta edibile.
Prêmio Gold em 2020
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por 275g ca.
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Trilatte Ginger com gengibre, limão e pimenta vermelha 280g
Vêneto
