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€ 32,00
por 1kg
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Salame IGP com indicação geográfica protegida típico de Colonnata, vilarejo nas Alpes Apuanos sob o município de Carrara. É produzido com toucinho de porco curado em banheiras de mármore de Carrara.
De aspecto úmido e de cor branco levemente rosado, apresenta uma consistência homogênea e macia. Sabor delicado e fresco, quase doce, com um aroma fragrante.
O mármore de Carrara também é usado para conservar alimentos. Do mármore, de fato, são feitas as banheiras onde são colocadas, em camadas alternadas, as fatias de toucinho de porco e a sal adequada com os temperos: pimenta, canela, cravos-da-índia, coentro, sálvia, alecrim. As banheiras, esfregadas com alho, têm temperaturas e umidade particulares, por isso o produto final possui características únicas.
O uso ideal do lardo de Colonnata IGP, em porção de 1kg, é ao natural, cortado em fatias finas. No passado, era considerado um simples tempero ou o companheiro "pobre" para os trabalhadores das pedreiras, dado o grande aport
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Di seguito 8 di 851 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Banha Colonnata IGP 1 kg
Toscana
