Giardiniera em Azeite Extra Virgem 350g

Giardiniera em Azeite Extra Virgem 350g

A Giardiniera é talvez uma das entradinhas mais conhecidas e apreciadas da Itália. É uma mistura de legumes picados, cozidos em água e vinagre, frequentemente utilizados como acompanhamento, guarnição ou ingrediente em outras preparações mais elaboradas.

A giardiniera tem uma longa história por trás que suas raízes vêm da tradição camponesa, pois surgiu como um método para conservar parte da abundante produção de verduras nos meses de verão, com o objetivo de consumi-las durante o inverno.

Por ser uma preparação típica de muitas regiões da Itália, numerosas são as várias que se diferenciam pelos legumes utilizados, por adições de temperos ou por modos de preparação. Os legumes principais utilizados para preparar a giardiniera são as cenouras, o aipo, a inflorescência dos brócolis, as cebolinhas, os pimentões e os pepininhos.

Para produzir sua Giardiniera em Azeite de Oliva Extra Virgem Corrado Benedetti, cozinha os legumes separadamente em vinagre branco e vinho, para que permaneçam crocantes. Uma vez envasados, os legumes são cobertos com um óleo de qualidade excelente que, uma vez escorrido, poderá ser utilizado para temperar saladas ou para dar sabor a deliciosas bruschettas!

Este é o prático e conveniente potinho de 350g.

Giardiniera em Azeite Extra Virgem 350g: Como é produzido

Corrado Benedetti, Vêneto

Ingredientes Giardiniera em Azeite Extra Virgem 350g

Valores nutricionais