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Motta Ottavio
Presunto cozido natural inteiroPresunto cozido
€ 186,90 / Forma Intera da 8 kg ca. S/V
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Motta Ottavio
Presunto cozido natural inteiroPresunto cozido
€ 186,90 / Forma Intera da 8 kg ca. S/V
€ 112,30
por pezzo da 5,8/6,5kg
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Extraída da peça do porco pesado italiano (165/170 Kg), a Culaccia é uma das mais valorizadas contribuições que o presunto oferece à mesa dos gourmets: sem osso, sem pernil, sem capa, cheia de sabor e substância!
A preparação prevê, após a desossa, a salmoura com sal marinho e uma boa massagem para preparar a carne para um descanso lento de 10 dias em conservas aromáticas. Agora a culaccia assumirá a característica forma cilíndrica graças à amarração manual, depois será cozida no forno com 90% de umidade a 70º C por cerca de doze horas, então seguirá uma rápida selagem em alta temperatura, para dourar a pele. Este longo ritual faz da Culaccia Cotta de Corrado Benedetti um embutido delicioso: macio, suculento, perfumado, não gorduroso, excelente tanto quente quanto frio, especialmente se for seguido pequenos cuidados de degustadores experientes.
Coscia di suino (Origine: IT), sale, aromi naturali (supporto E331). Conservanti: E250.
Quente, a Culaccia Cotta atinge seu máximo se cortada à mão em fatias um pouco grossas, que exaltam sua delicada guloseima; se, por outro lado, optar pelo consumo frio, o corte da fatia não deverá exceder nem em finura, nem em esp
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Di seguito 8 di 857 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Tutto ok
Fabio
La qualità del formaggio ed il confezionamento sono ottimi. Tuttavia acquistando le pezzature piccole + le spese di trasporto il prodotto diventa costoso
Pannerone di Lodi 200 gr.
Servizio clienti eccezionale, spedizione rapidissima e prodotti di ottima qualità. Ricomprerò sicuramente
Giulia Candian
Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!
Canciani
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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ITáLIA
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Metade da coxa cozida de Schioppo
Vêneto
