Salame Milano com invólucros sintéticos inteiros

Salame Milano com invólucros sintéticos inteiros

O Salame Milano com Tripa sintética inteira é um verdadeiro clássico da tradição norcini do norte da Itália e é um dos produtos de destaque do Salumificio Pedrazzoli. 

Este salume nasce da preparação de carnes magras suínas unidas a gordura consistente, moídas em grão de arroz. Tudo é temperado com sal, pimenta preta em grãos quebrados, pimenta branca moída, vinho e às vezes alho. A tripa que é utilizada para embuti-lo é sintética.

ORIGENS HISTÓRICAS

As origens do Salame Milano remontam à época dos Sforza e dos Visconti, quando o povo retirava da carne de porco uma forte contribuição nutricional, e recebeu o nome da região onde nasceu e onde ainda é produzido.

Salame Milano com invólucros sintéticos inteiros: Como é produzido

Salumificio Pedrazzoli, Lombardia

Ingredientes Salame Milano com invólucros sintéticos inteiros

Carne di suino, sale marino, aroma naturale, destrosio, saccarosio, spezie; antiossidante: ascorbato di sodio; conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio

Allergeni: nessuno

Shelf-life: 120 giorni

Valores nutricionais

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 363kcal / 1504kj
Grassi: 29g di cui saturi 13g
Carboidrati: 0,4g di cui zuccheri 0g
Proteine: 24g
Sale: 3,6g