Soppressa do schioppo com alho 850g

Soppressa do schioppo com alho 850g

A sopressa do schioppo é um salume clássico da tradição veneta, feito segundo uma receita, transmitida de geração em geração pela família Benedetti, que prevê uma percentagem reduzida de gordura. Neste salume, também está presente o alho, que tradicionalmente faz parte da receita veneta mais antiga.

Macia, quebradiça, espalhável quando fresca, é saboreada de várias maneiras nas diferentes fases de sua maturação: com uma fatia de pão torrado ou de polenta acompanhada de um vinho tinto jovem ou, “como faziam os antigos”, cortada em fatias e rapidamente passada na frigideira com queijo ricota fresca.

Soppressa do schioppo com alho 850g: Como é produzido

Corrado Benedetti, Vêneto

Ingredientes Soppressa do schioppo com alho 850g

Carne suína, sal, açúcar (dextrose, sacarose), aromas naturais, alho (0,13%)
Antioxidantes: E300, E301
Conservantes: E252, E250

Valores nutricionais

Valor energético	403kcal/1669kJ
Gorduras	35,2g
Dos quais ácidos graxos saturados	14,6g
Carboidratos	0,1g
Dos quais açúcares	<0,1g
Proteínas	21,5g
Sal	2,4g