Queijo Redivino envelhecido em Amarone della Valpolicella DOCG 1/4 2,5 kg

Queijo Redivino envelhecido em Amarone della Valpolicella DOCG 1/4 2,5 kg

O Redivino é sem dúvida um dos queijos de destaque de Corrado Benedetti. Corposo e macio, sabor intenso e perfume envolvente: este queijo de qualidade tem muito a oferecer, mas a sua principal peculiaridade é sem dúvida o afinamento em Amarone della Valpolicella DOCG.

Durante o período da colheita, as formas de queijo são imersas no mosto de uvas Corvina, Rondinella e Molinara, de onde se obtém o Amarone e depois são deixadas a descansar por um período variável dependendo do peso. Retiradas dos tonéis, são secas e encaminhadas para a cura longa de seis a oito meses. O afinamento das uvas deste vinho precioso realça o queijo amolecendo o sabor e acentuando a sua corpulência.

Ingredientes: leite de vaca, coalho, sal, fermentos lácteos. Afinado em vinho "Amarone della Valpolicella DOCG".
Casca não comestível.
Alergénios: leite e sulfitos em traços.
Valores nutricionais por 100g de produto:
Energia 425kcal / 1764kj
Gorduras 34g das quais ácidos graxos saturados 23,8g
Carboidratos 1,45g dos quais açúcares 0,04g
Proteínas 27g
Sal 2,2g

Queijo Redivino envelhecido em Amarone della Valpolicella DOCG 1/4 2,5 kg: Como é produzido

Corrado Benedetti, Vêneto

Ingredientes Queijo Redivino envelhecido em Amarone della Valpolicella DOCG 1/4 2,5 kg

Ingredientes: leite de vaca, coalho, sal, fermentos lácteos. Afinado em vinho "Amarone della Valpolicella DOCG".
Casca não comestível.
Alergénios: leite e sulfitos em traços.

Valores nutricionais

Valores nutricionais por 100g de produto:
Energia 425kcal / 1764kj
Gorduras 34g das quais ácidos graxos saturados 23,8g
Carboidratos 1,45g dos quais açúcares 0,04g
Proteínas 27g
Sal 2,2g