Sêmola fusilloni de trigo duro de Gragnano

Sêmola fusilloni de trigo duro de Gragnano

Os fusilloni são um formato de massa típico da Campânia, refeito pelo Mulino di Gragnano em sua versão clássica de semola de trigo duro. 

Trata-se de um formato de massa grande que reproduz a clássica forma dos fusilli. O Mulino di Gragnano os propõe em sua versão clássica de semola de trigo duro.

Como são feitos os Fusilloni

A produção dos Fusilloni di Gragnano é muito simples. A fábrica de massas Il Mulino di Gragnano seleciona o melhor trigo da Puglia e utiliza apenas água pura do Monte Faito.

Elemento essencial é a matriz de bronze, que assegura a porosidade dos fusilloni, característica indispensável para exaltar os sabores do prato. A secagem, lenta e a baixas temperaturas, preserva as características do trigo, garantindo aos fusilloni aroma, sabor e consistência durante o cozimento.

Sêmola fusilloni de trigo duro de Gragnano: Como é produzido

Come vengono fatti i Fusilloni

La produzione dei Fusilloni di Gragnano è molto semplice. Il pastificio Il Mulino di Gragnano seleziona il miglior grano pugliese e utilizza solo acqua pura del Monte Faito.

Strumento essenziale è la trafila in bronzo, che assicura la porosità dei fusilloni, caratteristica indispensabile per esaltare i sapori del piatto. L'essiccazione, lenta e a basse temperature, preserva le caratteristiche del grano, garantendo ai fusilloni profumo, sapore e tenuta della cottura.

Il Mulino di Gragnano, Campânia

Ingredientes Sêmola fusilloni de trigo duro de Gragnano

Ingredienti: semola di grano duro biologico, acqua di Gragnano
Shelf life: 3 anni

Valores nutricionais

100g di prodotto contengono in media:
Valore Energetico Kcal 351
Valore Energetico Kj 1489
Grassi 1,0 di cui Acidi Grassi Saturi 0,2
Carboidrati 71,0 di cui Zuccheri 3,0
Fibre 3,0
Proteine 13,0
Sale 0,02