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Pecorino Vermelho Preto 1 kg

Il Forteto

Pecorino Vermelho Preto 1 kg

Massa dura

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biologicoFormulário completo de Pecorino di Pienza Rosso

    Azienda Agricola Bagnolo    Produto típico ToscanaToscana

49,90 por forma intera 1,2kg ca.

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Disponibilidade: aproximando-se
Tabela de ingredientes / Alérgenos: Latte



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Formulário completo de Pecorino di Pienza Rosso

Il Pecorino di Pienza Rosso è un formaggio tipico della Toscana prodotto con latte ovino pastorizzato proveniente da greggi della Val d'Orcia. Prende il nome dall’antica cittadina rinascimentale di Pienza, in provincia di Siena, creata da Papa Pio II.

Attorno alle crete senesi, i pascoli sono poveri ma ideali per le pecore. La versione rossa è particolare perchè di stagionatura maggiore, circa 2 mesi, ma soprattutto perchè colorata con del succo di pomodoro, che insaporisce molto di più con una bella componente dolce e leggermente piccante.

Formulário completo de Pecorino di Pienza Rosso: Como é produzido

Azienda Agricola Bagnolo, Toscana

Ingredientes Formulário completo de Pecorino di Pienza Rosso

Valores nutricionais

Formulário completo de Pecorino di Pienza Rosso: use na cozinha

Il Pecorino di Pienza Rosso (che in questa pagina vi presentiamo in forma intera) è un formaggio da tutto pasto richiestissimo, da abbinare anche a mostarda e miele di melata. L'abbinamento è con vini rossi corposi della tradizione toscana come Chianti Riserva.

La crosta, sottile ma abbastanza consistente, si presenta di colore rossastro per il tipico trattamento con salsa di pomodoro secondo la tradizione locale. La pasta è di colore bianco avorio o paglierino scarico, con occhiatura piccola e rada. Dolce e delicato, con note di burro e piacevoli sentori di pomodoro nel sottocrosta.

Notas de degustação

Formulário completo de Pecorino di Pienza Rosso: emparelhamentos

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