Salame local com meio alho 500g

O Salame Nostrano do Salumificio Pavoncelli é um produto curado de carne de porco nacional puro, embutido em uma tripa natural e amarrado manualmente com um cordão. Sua alta qualidade reflete a firmeza ao toque unida à maciez ao corte, que permite derreter na boca.

Sua cor rubi alternada ao branco da gordura da panceta de porco, combinada com sua firmeza e consistência ao corte, permite obter um produto fragrante e curado, delicado e convidativo. Seu sabor agradável e doce reflete a percepção de um alimento curado, saboroso, mas não salgado.

SALAME NOSTRANO: HISTÓRIA E CURIOSIDADES

O Salame Nostrano Pavoncelli é um produto de açougue obtido pela moagem de carnes magras de porco misturadas com gordura suína em proporções adequadas, misturado com a adição de temperos de acordo com as várias receitas.

O Salame é um alimento secular, difundido na Idade Média, período em que é atestada pela primeira vez a denominação “salamem”, para indicar um alimento salgado e embutido, produzido com as carnes residuais de outros produtos mais nobres.

A história deste salume tem origem precisamente na Itália: nosso país produzia um grande número de embutidos desde l’époque Romana.

 

Salame local com meio alho 500g: Como é produzido

Pavoncelli, Vêneto

Ingredientes Salame local com meio alho 500g

Valores nutricionais