Baronerosso bêbado com cabras em Barbera na íntegra

Baronerosso bêbado com cabras em Barbera na íntegra

O queijo Baronerosso ubriaco de cabra ao Barbera da La Casearia Carpenedo é um queijo único. A nobre arte de Antonio Carpenedo de embriagar o queijo não poderia "esquecer" o de cabra e utilizou um vinho nobre que homenageia a grande região do Piemonte: o Barbera.

O Baronerosso tem uma aparência harmoniosa que impressiona. As curvas suaves do formato e a textura de cesta se destacam no colorido vermelho rubi. A bagaço de Barbera se exibe na crosta e a massa é uniforme, perfeita, de um branco intenso.

Baronerosso ao Barbera: os Prêmios Ganhos

Como prova da sabedoria e qualidade, em novembro de 2014 Antonio Carpenedo recebeu, pelo Barerosso de cabra, a medalha de prata no World Cheese Awards em sua categoria e sendo o primeiro dos italianos na competição. Um reconhecimento à paixão e ao amor por buscar a excelência e a qualidade.

Baronerosso bêbado com cabras em Barbera na íntegra: Como é produzido

La Casearia Carpenedo, Vêneto

Ingredientes Baronerosso bêbado com cabras em Barbera na íntegra

LATTE crudo caprino, sale, caglio, uve Barbera (min. 0,1%) e vino "Barbera d'Asti DOCG" (min. 0,1%) in crosta.

Valores nutricionais

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore Energetico Kcal 341
Valore Energetico Kj 1418
Grassi 27 di cui Acidi Grassi Saturi 19,2
Carboidrati 0,42 di cui Zuccheri 0,0
Proteine 24,2
Sale 2,3