Cabra bêbada Baronerosso em Barbera em forma de 1/4

Cabra bêbada Baronerosso em Barbera em forma de 1/4

O queijo Baronerosso ubriaco de cabra ao Barbera da La Casearia Carpenedo é um queijo único. A nobre arte de Antonio Carpenedo de embriagar o queijo não poderia "economizar" o de cabra e ele utilizou um vinho nobre que homenageia a grande região do Piemonte: o Barbera.

O Baronerosso tem uma aparência harmoniosa que impressiona. As curvas suaves do molde e a textura em cesta se destacam na cor rubi. A vinhaça de Barbera brilha na crosta e a massa é uniforme, perfeita, de um branco intenso.

Baronerosso ao Barbera: os Prêmios Recebidos

Como prova da sabedoria e qualidade, em novembro de 2014 Antonio Carpenedo recebeu, pelo Baronerosso de cabra, a medalha de prata no World Cheese Awards na sua categoria e foi o primeiro dos italianos em competição. Um reconhecimento à paixão e ao amor por perseguir a excelência e a qualidade.

Cabra bêbada Baronerosso em Barbera em forma de 1/4: Como é produzido

La Casearia Carpenedo, Vêneto

Ingredientes Cabra bêbada Baronerosso em Barbera em forma de 1/4

LATTE crudo caprino, sale, caglio, uve Barbera (min. 0,1%) e vino "Barbera d'Asti DOCG" (min. 0,1%) in crosta.

Valores nutricionais

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore Energetico Kcal 341
Valore Energetico Kj 1418
Grassi 27 di cui Acidi Grassi Saturi 19,2
Carboidrati 0,42 di cui Zuccheri 0,0
Proteine 24,2
Sale 2,3