Carnia Alto But Stravecchio meio de forma

Carnia Alto But Stravecchio meio de forma

O Carnia Alto But da La Casearia Carpenedo é um queijo que representa a ligação indissolúvel entre Antonio Carpenedo e o Friuli Venezia-Giulia, região de origem deste esplêndido queijo de leite cru, escolhido e selecionado há mais de 30 anos.

O Carnia Alto But Stravecchio não é nada mais do que a versão do queijo mais curado: a toma de leite de vaca cru, de fato, é colocada em cura por um mínimo de 16 meses.

AS ORIGENS DO QUEIJO ALTO BUT

O nome tem origem no Vale But, onde os ritmos de produção são os da natureza. Este esplêndido queijo é originado do leite produzido pelas vacas da raça pardo-suiça. O processo de fabricação é transmitido há mais de 100 anos pelas antigas queijarias dos vilarejos do Vale But. Uma produção local, que Antonio Carpenedo quis disseminar por toda a Itália e pelo mundo, recebendo cada vez mais adesões. Mais uma vez, Antonio descobriu uma raridade para degustar.

Carnia Alto But Stravecchio meio de forma: Como é produzido

La Casearia Carpenedo, Friuli Venezia Giulia

Ingredientes Carnia Alto But Stravecchio meio de forma

Valores nutricionais