Morango em meia forma 5kg

O queijo Fragolone da La Casearia Carpenedo é um queijo realmente especial: um provolone mandarino envelhecido que é então imerso em bagaço e mosto com notas muito frutadas que lembram o morango. Um processo que faz parte do método Ubriaco de Antonio Carpenedo e que transmite aromas e sabores únicos a este queijo de massa filada de antigas origens.

A particular elaboração deposita na crosta resíduos de bagaço e dá à crosta uma tonalidade granada. A massa é de cor amarelo claro com olhaduras não uniformes. Queijo de massa filada feito com leite de vaca cru, de consistência semidura. O envelhecimento de pelo menos 4 meses acentua a parte picante, bem equilibrada pelas notas amanteigadas e frutadas da uva e do mosto. Destacam-se as notas do morango e do mel.

Morango em meia forma 5kg: Como é produzido

La Casearia Carpenedo, Vêneto

Ingredientes Morango em meia forma 5kg

Valores nutricionais