O queijo Dolomitico affinato alla birra doppio malto da La Casearia Carpenedo traz consigo uma história de amizade e talento. Era o verão de 1997. Durante um passeio nas Dolomitas, Antonio Carpenedo conheceu por acaso um mestre cervejeiro capaz de despertar sua curiosidade. Ele o aproxima com paixão de um mundo em grande parte desconhecido para ele, a cerveja. Uma cerveja feita com paixão, combinando produtos locais como a cevada e a água da montanha.
Um produto criado com os tempos da natureza e com a paciência de quem sabe esperar o momento certo. É aqui que Antonio se reconhece e decide transferir ao seu queijo o sabor dessa cerveja dolomitica.
O Dolomitico: afinado com cuidado e paixão, transformado com aquela cerveja única, protagonista de um encontro casual, faísca de criatividade. Um queijo azulado feito com leite de vaca pasteurizado e curado por pelo menos 50 dias. Um queijo que tem gosto de estábulo e malte em um encantamento agradável proporcionado pela curação.
Leite de vaca pasteurizado, sal, coalho, cerveja (água, malte de cevada, milho, lúpulo) (mín. 0,1%) e malte de cevada (mín. 0,1%) na crosta (contém GLÚTEN).
Valores nutricionais médios por 100g de produto:
Valor energético: 387Kcal/1604kJ
Gorduras: 32,5g das quais gorduras saturadas: 22,3g
Carboidratos: 0,44g dos quais açúcares: 0g
Proteínas: 23,2g
Sal: 1,6g
O queijo Dolomitico affinato alla birra doppio malto da La Casearia Carpenedo (que nesta página apresentamos em porção de 150g) é um queijo fácil de degustar na ponta dos dedos, perfeito binômio de maciez
De proporções cilíndricas, apresenta-se uniformemente âmbar na crosta com veios decididamente mais escuros. Ao corte, apresenta-se de cor leitosa e finamente mofada com predominância vertical dos fungos. Extraordinariamente agradável ao toque, tanto pela peça, quanto pela consistência que se posiciona entre o semiduro e o macio. No nariz, surpreende pelo seu odor de -estábulo que se mistura finamente com o malte decididamente pronunciado na crosta e perfeitamente equilibrado na massa, onde as fermentações conferem um característico aroma de cevada.
€ 6,30
por 150g ca.
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Dolomítico envelhecido na Cerveja de Duplo Malte 150g
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